اخذ استاندارد ایزو Ifs | گواهینامه ایمنی مواد غذایی

استاندارد ایزو Ifs چیست؟ (گواهینامه ایمنی مواد غذایی)

استاندارد ایزو Ifs یا International Featured Standard، یک استاندارد بین‌المللی است که برای ارزیابی و گواهی‌نامه‌دهی به شرکت‌های تولید کننده و فراوری مواد غذایی ایجاد شده است. IFS یکی از مهم‌ترین استانداردهای بین‌المللی در زمینه ایمنی مواد غذایی محسوب می‌شود.

هدف اصلی IFS Food، تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی در تمام زنجیره تأمین است. این استاندارد، نیازمندی‌های مشخصی را برای سیستم‌ها و فرآیندهای تولید و عرضه مواد غذایی تعیین می‌کند و به شرکت‌ها کمک می‌کند تا استانداردهای موردنیاز برای ایمنی و کیفیت محصولات خود را رعایت کنند.

استاندارد IFS موارد مختلفی از جمله مدیریت کیفیت، سیستم‌های هایجین، ایمنی محصولات، مدیریت عرضه و زنجیره تأمین، مدیریت مخاطرات، مدیریت تغییرات را شامل می‌شود. این استاندارد به شرکت‌ها امکان می‌دهد تا فرآیندهای خود را با استفاده از یک چارچوب مشترک ارزیابی کرده و عملکرد خود را بهبود بخشند.

گواهینامه‌های IFS به شرکت‌ها اعتبار و اعتماد بیشتری در بازار بین‌المللی می‌دهند و مشتریان اطمینان بیشتری درباره کیفیت و ایمنی محصولات آن‌ها دارند. استاندارد IFS در بسیاری از کشورها به عنوان یک الزام برای ورود به بازار و همچنین برای شرکت‌هایی که در زنجیره تأمین بزرگی مشارکت دارند، توصیه می‌شود.

کاربرد ایزو Ifs

استاندارد ایزو Ifs، کاربردهای متعددی در صنعت غذایی دارد. در ادامه برخی از کاربردهای این استاندارد را بررسی می‌کنیم:

ارتقای کیفیت و ایمنی مواد غذایی

استفاده از استاندارد IFS به شرکت‌ها کمک می‌کند تا فرآیندها و سیستم‌های خود را برای بهبود کیفیت و ایمنی محصولات غذایی ارتقا دهند. این استاندارد اصول و روش‌های استانداردی را در خصوص بهداشت و ایمنی محصولات تعیین می‌کند و به شرکت‌ها کمک می‌کند تا معیارهای لازم را برای حفظ کیفیت و ایمنی محصولات خود اجرا کنند.

افزایش اعتماد مشتریان

گواهینامه IFS، به شرکت‌ها امکان می‌دهد تا اعتماد و رضایت مشتریان را بهبود بخشند. با دریافت این گواهینامه، شرکت‌ها به مشتریان نشان می‌دهند که فرآیندهای تولید و فرآوری آن‌ها به طور کامل مطابق با استانداردهای بین‌المللی ایمنی و کیفیت محصولات است.

رقابت‌پذیری بالاتر در بازار

استفاده از استاندارد IFS می‌تواند به شرکت‌ها در تقویت رقابت‌پذیری در بازار کمک کند. چرا که این استاندارد، شرکت‌ها را بهبود در زمینه مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی و همچنین مدیریت عرضه و زنجیره تأمین تشویق می‌کند. این امر می‌تواند منجر به جذب مشتریان جدید، حفظ مشتریان فعلی و افزایش سهم بازار شرکت‌ها شود.

استانداردسازی فرآیندها و سیستم‌ها

استاندارد IFS به شرکت‌ها کمک می‌کند تا فرآیندها و سیستم‌های خود را استانداردسازی کنند. این استاندارد مشخصات دقیقی در خصوص فرآیندهای مدیریتی، مخاطرات، هایجین و غیره فراهم می‌کند و به شرکت‌ها کمک می‌کند تا روش‌های یکپارچه‌ای را برای بهبود فرآیندها و سیستم‌های خود پیاده‌سازی کنند.

مزایای اخذ گواهینامه ایزو Ifs

داشتن استاندارد ایزو Ifs برای خرده فروشان، تولیدکنندگان و تامین کنندگان، مدیریت زنجیره تامین را سازگارتر و کارآمدتر می کند. همچنین هزینه های کلی فرآیند تولید را کاهش داده و سطح ایمنی را برای مشتریان، تامین کنندگان و مصرف کنندگان افزایش می دهد.

دیگر مزایای گواهینامه ایزو Ifs عبارتند از:

• کاهش ضایعات محصول
• تعهد به فرآیندهای کیفیت و بهبود مستمر
• تقویت برند
• کاهش ریسک

اصول و قوانین استاندارد ایزو Ifs

گواهی ایزو Ifs بر اساس چندین اصل و قانون کلی عمل می‌کند. در ادامه به برخی از اصول و قوانین این استاندارد اشاره می‌کنیم:

مدیریت کیفیت

استاندارد ایزو Ifs تأکید بسیاری بر مدیریت کیفیت دارد. شرکت‌ها باید سیستم‌های مدیریت کیفیت قوی را برای محصولات غذایی خود پیاده‌سازی کنند. این سیستم‌ها شامل برنامه‌ریزی، کنترل کیفیت، مدیریت مخاطرات و اقدامات پیشگیرانه است.

ایمنی محصولات

گواهینامه IFS به ایمنی محصولات بسیار اهمیت می‌دهد. طبق این استاندارد شرکت‌ها باید فرآیندهایی را اجرا کنند که منجر به حفظ سلامت و ایمنی مصرف‌کنندگان شود. این امر شامل کنترل بهداشت فرآیندها و استفاده از مواد اولیه بهداشتی است.

مدیریت عرضه و زنجیره تأمین

IFS نیازمندی‌های خاصی را برای مدیریت عرضه و زنجیره تأمین در صنعت غذایی تعیین می‌کند. بر اساس این گواهی شرکت‌ها باید توانایی مدیریت و کنترل فرآیندها و فعالیت‌های مرتبط با تهیه مواد اولیه، تولید، حمل و نگهداری محصولات را داشته باشند.

مدیریت مخاطرات

استاندارد ایزو Ifs از شرکت‌ها می‌خواهد که تمامی مخاطرات ممکن در فرآیندهای تولید و عرضه مواد غذایی را شناسایی و ارزیابی کنند. سپس باید اقدامات پیشگیرانه و تصحیحی را برای کاهش این مخاطرات بهبود دهند و تأمین کنند که محصولات به طور کامل ایمن و قابل استفاده باشند.

مدیریت تغییرات

گواهینامه IFS مقرر می‌کند که شرکت‌ها باید تغییرات در فرآیندها، مواد اولیه و محصولات خود را بهبود بخشند و به طور مداوم تلاش کنند تا کیفیت و ایمنی را بالا ببرند. همچنین برنامه‌های تغییر، ارزیابی و ثبت تغییرات و تعقیب و تحقیق درباره اثرات آن‌ها باید مورد توجه قرار گیرد.

هزینه دریافت ایزو Ifs

برای دریافت گواهینامه، ابتدا باید یک سیستم مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی مطابق با الزامات استاندارد را پیاده سازی کنید. سایت ایزو یک نهاد صدور گواهینامه معتبر است و می تواند در طول دریافت این گواهینامه به شما کمک کند.

هزینه دریافت گواهینامه IFS برای مواد غذایی می‌تواند متفاوت باشد و به عوامل مختلفی بستگی دارد. برای مثال هزینه دریافت استاندارد ایزو Ifs برای شرکت‌های بزرگتر معمولاً بیشتر است، زیرا ممکن است نیاز به بررسی و ارزیابی بیشتری داشته باشند. همچنین، شرکت‌هایی که در زنجیره تأمین بزرگی مشارکت دارند نیز ممکن است هزینه بیشتری برای این گواهینامه پرداخت کنند.

همچنین شرکت‌هایی که در حوزه ایمنی مواد غذایی و کیفیت عمل می‌کنند و دارای سیستم‌های مدیریت کیفیت جامعی هستند، ممکن است به راحتی‌ و با هزینه کمتری بتوانند گواهینامه IFS را دریافت کنند. اما شرکت‌هایی که نیاز به بهبود و تجدید نظر در فرآیندها و سیستم‌های خود دارند، ممکن است برای ایجاد تغییرات و پیاده‌سازی مقررات استاندارد هزینه بیشتری متحمل شوند.

علاوه بر این هزینه دریافت گواهینامه IFS ممکن است بستگی به سازمان یا موسسه ای داشته باشد که فرآیند ارزیابی را انجام می‌دهد. هر سازمان ممکن است هزینه‌های مختلفی را برای خدمات ارزیابی، آموزش و مشاوره در نظر بگیرد.

با توجه به این عوامل، دقیق تعیین کردن هزینه دریافت گواهینامه IFS برای هر شرکت ممکن است دشوار باشد. برای اطلاعات دقیقتر و دریافت تخمین هزینه، بهتر است با مشاوران و متخصصان ما در سایت ایزو تماس بگیرید.

سایت ایزو بهترین انتخاب برای اخد انواع استانداردهای بین‌المللی

در این مطلب استاندارد ایزو Ifs را معرفی کردیم. با توجه به مطالب بیان شده در بالا در می یابیم که استاندارد IFS یک ابزار موثر است که به شرکت‌های تولید کننده و فراوری مواد غذایی کمک می‌کند تا بهبود کیفیت، ایمنی و عملکرد خود را تضمین کرده و اعتماد مشتریان را جلب کنند.

به طور خلاصه، استاندارد IFS اصول مدیریت کیفیت، ایمنی محصولات، مدیریت عرضه و زنجیره تأمین، مدیریت مخاطرات و مدیریت تغییرات را در صنعت مواد غذایی تأکید می‌کند. این استاندارد به شرکت‌ها کمک می‌کند تا بر اساس این اصول و قوانین، فرآیندها و سیستم‌های خود را بهبود ببخشند و به کیفیت و ایمنی محصولات خود توجه کنند.

سوالات متداول

آخرین نسخه استاندارد غذایی IFS چیست؟

نسخه جدید استاندارد غذای IFS در آوریل 2023 منتشر شد. دوره انتقال از IFS Food 7 به IFS Food 8 از 1 اکتبر 2023 آغاز می شود. از 1 ژانویه 2024، ممیزی IFS Food نسخه 8 اجباری خواهد بود.

آیا IFS توسط GFSI به رسمیت شناخته می شود؟

استانداردهای ویژه بین المللی (IFS) به عنوان یک CPO شناخته شده وتوسط GFSI اعتبار دریافت می کنند.

کدام صنایع و بخش‌هایی می‌توانند از استاندارد IFS استفاده کنند؟

صنایع و بخش‌های مواد غذایی، تولید و فرآوری غذا، خدمات غذایی، توزیع و فروش محصولات غذایی و همچنین شرکت‌هایی که در زنجیره تأمین مواد غذایی فعالیت می‌کنند، می‌توانند از استاندارد ایزو Ifs استفاده کنند.

چه مواردی در استاندارد IFS پوشش داده می‌شود؟

استاندارد ایزو Ifs موارد متنوعی را در بخش‌های مختلف پوشش می‌دهد که شامل موارد زیر است:

• مدیریت کیفیت و ایمنی محصولات غذایی
• بهداشت و سلامت در فرآیندها و محیط کار
• کنترل مخاطرات مرتبط با غذا
• مدیریت زنجیره تأمین و عرضه محصولات
• بررسی و تعیین مسئولیت‌های قانونی
• مدیریت تغییرات و بهبود‌های سازمانی
• آموزش و توسعه کارکنان
• نظارت و ارزیابی مداوم فرآیندها و سیستم‌ها

چگونه می‌توان گواهینامه IFS را دریافت کرد؟

برای دریافت گواهینامه استاندارد ایزو Ifs، مراحل زیر را می‌توان دنبال کرد:

• آمادگی سازمانی: شما باید سازمان خود را برای استعدادمندی و پیاده‌سازی استاندارد IFS آماده کنید. این شامل بررسی و بهبود فرآیندها، اجرای سیستم‌های کیفیت، آموزش کارکنان و مدیریت مخاطرات می‌شود.
• انتخاب سازمان معتبر: شما باید یک سازمان یا موسسه انتخاب کنید که صدور گواهینامه استاندارد ایزو Ifs را انجام دهد. این سازمان باید بر اساس استاندارد IFS تأییدشده باشد و توانایی ارزیابی و صدور گواهینامه را داشته باشد.
• ارزیابی و آزمون: سازمان انتخاب شده ارزیابی مکانیکی و تجزیه و تحلیل ریسک‌ها را بر اساس استاندارد IFS انجام خواهد داد.
• صدور گواهینامه: در صورتی که شرکت شما مطابق با مقررات استاندارد ایزو Ifs باشد، سازمان صدور گواهینامه می‌تواند گواهینامه IFS را به شرکت شما اعطا کند.