استاندارد ايزو برای کارخانه لبنياتی + شرایط و هزینه

استاندارد ایزو برای کارخانه لبنياتی

استاندارد ایزو برای کارخانه لبنیاتی به مجموعه‌ای از الزامات و رهنمودها اطلاق می‌شود که به منظور ارتقای کیفیت، ایمنی و بهداشت محصولات لبنی تدوین شده‌اند. این استانداردها به منظور تضمین سلامت و کیفیت محصولات لبنی در تمام مراحل زنجیره تولید، از تهیه مواد اولیه تا عرضه محصول نهایی به بازار، به کار گرفته می‌شوند.

انواع استانداردهای ایزو برای کارخانه لبنیاتی

همانطور که می‌دانید، سازمان بین‌المللی استانداردسازی (ISO) طیف گسترده‌ای از استانداردها را برای صنایع مختلف تدوین و منتشر کرده است که نقشی حیاتی در ارتقای کیفیت و عملکرد ایفا می‌کنند. این سازمان در پاسخ به درخواست‌های مکرر کارخانه‌های تولید مواد غذایی و لبنیاتی، اقدام به انتشار استانداردهای اختصاصی برای این صنعت نموده که در ادامه به تعدادی از مهم‌ترین آنها اشاره می‌کنیم:

استاندارد ایزو 9001

این استاندارد، که به عنوان شناخته‌شده‌ترین استاندارد ایزو شناخته می‌شود، بر روی سیستم مدیریت کیفیت تمرکز دارد و الزاماتی را برای تضمین کیفیت محصولات و خدمات ارائه می‌دهد.

استاندارد ایزو 45001

هدف از این استاندارد، جلوگیری از ضرر و زیان‌های مرتبط با ایمنی و بهداشت شغلی است. با پیاده‌سازی این استاندارد، کارخانه‌های لبنیاتی می‌توانند محیط کاری امن‌تر و سالم‌تر برای کارکنان خود فراهم کنند.

استاندارد ایزو 14001

این استاندارد به منظور کنترل مخاطرات زیست‌محیطی تدوین شده است. با پیاده‌سازی این استاندارد، کارخانه‌های لبنیاتی می‌توانند اثرات مخرب خود بر محیط زیست را به حداقل برسانند.

استاندارد ایزو 22000

این استاندارد بر برقراری ایمنی و بهداشت مواد غذایی تمرکز دارد و الزاماتی را برای تضمین سلامت و کیفیت محصولات لبنی ارائه می‌دهد.

استاندارد ایزو 31000

این استاندارد به منظور کنترل ریسک در فرآیند تولید لبنیات تدوین شده است. با پیاده‌سازی این استاندارد، کارخانه‌های لبنیاتی می‌توانند ریسک‌های مرتبط با تولید محصولات خود را شناسایی، ارزیابی و کنترل کنند.

استاندارد ایزو HACCP

این استاندارد به تجزیه و تحلیل و کنترل نقاط بحرانی در فرآیند تولید مواد غذایی می‌پردازد. با پیاده‌سازی این استاندارد، کارخانه‌های لبنیاتی می‌توانند از بروز خطرات احتمالی در فرآیند تولید و عرضه محصولات خود جلوگیری کنند.

استاندارد GMP

این استاندارد به منظور تولید محصولات با کیفیت مناسب تدوین شده است و الزاماتی را برای رعایت بهداشت و ایمنی در فرآیند تولید ارائه می‌دهد. علاوه بر موارد ذکر شده، استانداردهای ایزو دیگری نیز وجود دارند که می‌توانند در کارخانه‌های لبنیاتی مورد استفاده قرار گیرند. انتخاب استانداردهای مناسب به عوامل مختلفی مانند نوع محصولات تولیدی، اندازه کارخانه و الزامات مشتریان بستگی دارد.

در ادامه به شرح جزئیات یکی از مهم‌ترین استانداردهای ایزو برای کارخانه‌های لبنیاتی، یعنی استاندارد ایزو 22000 می‌پردازیم:

استاندارد ايزو 22000 اولویت کارخانه لبنیاتی

مهم ترين وظيفه استاندارد ايزو 22000 نصب و توسعه سيستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی در سازمان های توليد کننده می باشد. این استاندارد نه تنها تولید کننده مواد غذایی را هدف قرار می دهد، بلکه ارائه بهترین خدمات از دیگر اهداف آن است، به عنوان مثال: تولید کنندگان مواد افزودنی، کنترل آفات و غیره.

اين استاندارد  مبتنی بر استاندارد های ايزو 9001 است. در پی دريافت ايزو 22000 سازمان مربوطه ملزم به پياده سازی الزاات ايزو HACCP می باشد: HACCP مخفف “Hazard Analysis and Critical Control Points” به معنای تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی است. این استاندارد بر کنترل نقاط بحرانی در تمام مراحل زنجیره تامین غذا، از جمله:

• آماده‌سازی
• فرآوری
• تولید
• بسته‌بندی
• ذخیره‌سازی
• توزیع
• حمل و نقل و فروش تأکید دارد.

هنگامی که یک شرکت دارای گواهینامه ايزو  22000 است، می تواند به مشتریان خود نشان دهد که یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی وجود دارد و همچنین مشتریان می توانند به محصولاتی که ارائه می دهند اعتماد کنند. (نه تنها محصول به طور کلی، بلکه هر یک از مواد تشکیل دهنده). چنين سازمان هايی مجوز لازم را برای صادرات لبنيات يا مواد غذايی تمام کشور هاي بين المللی دارند.

با توجه به افزایش مسئولیت محصول، تولید کنندگان باید از خود محافظت کنند تا در معرض مشکلات مسئولیت قرار نگیرند. استاندارد ايزو 22000 نه تنها برای کارخانه های توليد کننده لبنيات بلکه برای شرکت ‌های تولیدی، شرکت‌ هایی که لوازم جانبی، مواد بسته ‌بندی، محصولات جانبی و مواد تشکیل دهنده را تولید می‌کنند، طراحی شده است. همچنین شرکت های شیمیایی، کارکنان نظافت، غذاخوری ها، اپراتورهای آشپزخانه غذاخوری و کنترل آفات نیز وجود دارند. حمل و نقل، تدارکات و تولید کنندگان خوراک دام مي توانند از اين استاندارد بهره مند شوند.

مزایای ایزو برای فرآورده‌های لبنی

• معرفی فرآیند های شناخته شده بین المللی کارخانه
• ایجاد اعتماد برای تامین کنندگان و ذینفعان در مورد کنترل خطر
• استقرار کنترل خطر در سراسر زنجیره تامین
• معرفی شفافیت از نظر پاسخگویی و مسئولیت ها
• بهبود مستمر و به روز رسانی سیستم های مورد استفاده برای اطمینان از اثربخشی آنها
• سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایي
• ايجاد يک سيستم مديريت کيفيت
• شناسایی خطرات موجود و بالقوه در تولید مواد
• شناسايي خطرات تعریف شده
• انجام اقدامات پیشگیرانه
• کنترل اتلاف وقت
• تضمين ايمني و بهداشت کارکنان سازمان
• تضمين به حداقل رساندن آسيب هاي زيست محيطي
• ارائه نتایج ارزیابی و تجزیه و تحلیل
• به حداقل رساندن خطر آسیب دیدن افراد در اثر مسمومیت غذایی یا آلرژی
• کنترل هزينه هاي اضافه که موجب مي شود به اعتبار شرکت لطمه زیادی وارد کند.
• تضمین کیفیت و ایمنی مواد غذایی

به دلیل اینکه محصولات غذایی دائماً از مرزهای بين المللی عبور می کنند، استانداردهای بین المللی شناخته شده جهانی برای اطمینان از ایمنی در زنجیره تأمین غذای جهانی مورد نیاز است.

هزینه دریافت استاندارد ایزو شیر و محصولات لبنی

هزینه دریافت استاندارد ایزو برای فراورده های لبنی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

نوع استاندارد ایزو

ایزو 9001: این استاندارد سیستم مدیریت کیفیت را برای سازمان ها تعریف می کند. هزینه اخذ این استاندارد برای فراورده های لبنی به طور متوسط بین

500 هزار تومان تا 2 میلیون تومان است.

ایزو 22000: این استاندارد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را برای سازمان ها تعریف می کند. هزینه اخذ این استاندارد برای فراورده های لبنی به طور متوسط بین 1 میلیون تومان تا 3 میلیون تومان است.

ایزو 14001: این استاندارد سیستم مدیریت زیست محیطی را برای سازمان ها تعریف می کند. هزینه اخذ این استاندارد برای فراورده های لبنی به طور متوسط بین 700 هزار تومان تا 2 میلیون تومان است.

اندازه و پیچیدگی سازمان

سازمان های بزرگتر و پیچیده تر به طور طبیعی به زمان و منابع بیشتری برای استقرار سیستم های مدیریت ایزو نیاز دارند، در نتیجه هزینه اخذ این استاندارد برای آنها بیشتر خواهد بود.

محل استقرار سازمان

هزینه های مربوط به ممیزی و صدور گواهینامه ایزو در کشورهای مختلف متفاوت است. به طور کلی، هزینه اخذ ایزو در کشورهای توسعه یافته بیشتر از کشورهای در حال توسعه است.

شرکت مشاوره ای

شرکت های مشاوره ای مختلفی خدمات اخذ ایزو را ارائه می دهند. هزینه خدمات این شرکت ها بسته به سابقه، تخصص و تجربه آنها متفاوت است. علاوه بر موارد فوق، هزینه های دیگری نیز مانند هزینه های آموزشی، هزینه های مربوط به مستندسازی و هزینه های ممیزی داخلی نیز باید در نظر گرفته شوند.

به طور کلی، می توان گفت که هزینه دریافت استاندارد ایزو برای فراورده های لبنی بین 500 هزار تومان تا 5 میلیون تومان است. برای دریافت اطلاعات دقیق تر در مورد هزینه اخذ ایزو برای فراورده های لبنی، می توانید با شرکت های مشاوره ای معتبر همچون سایت ایزو در این زمینه تماس بگیرید.

سایت ایزو بهترین انتخاب برای اخد انواع استانداردهای بین‌المللی

با توجه به اهمیت کیفیت و ایمنی محصولات لبنی، اخذ ایزو برای کارخانه‌های لبنیاتی یک ضرورت اجتناب‌ناپذیر است. پیاده‌سازی سیستم‌های مدیریتی ایزو، مزایای متعددی برای این صنعت به ارمغان می‌آورد و به ارتقای کیفیت و ایمنی محصولات، افزایش رضایت مشتریان، دستیابی به بازارهای جهانی و ارتقای جایگاه رقابتی شرکت‌ها کمک می‌کند.

تا به حال به اين فکر کرده ايد که در کجا می توانيد گواهينامه معتبر ايزو برای کارخانه لبنياتی يا متناسب با هر فعاليتی که انجام مي دهيد را دريافت کنيد؟ ما به عنوان يک شرکت خدمات رسانی ايزو به شما کمک می کنيم که با پرداخت هزينه های متناسبی گواهينامه ايزو معتبر و قابل استعلام دريافت نماييد و جدا از آن کليه الزامات تعريف شده استاندارد های ايزو را صفر تا صد با کمک کارشناسان مشاور ما انجام دهيد.

در واقع شما مي توانيد آموزشات لازم را از کارشناسان ما دريافت کنيد که در اين صورت خودتان در شرکت می توانيد توسط يک مسئول کليه اين الزامات را پياده سازی و اجرا کنيد. تنها با يک تماس می توانيد از کليه خدمات ما بهره مند شويد. اگر برای ثبت سفارش خود مصمم هستيد اطلاعات و اسناد و مدارک مربوطه را به شماره های زير ارسال کنيد. دقت داشته باشيد که در زمان محاسبه هزينه های پايانی حتما بايد هدفتان را از اخذ اين استاندارد ها قيد نماييد با اين حال شامل تخفيفات ما مي شويد و گواهينامه ای متناسب با نياز خود دريافت می کنيد.

برای اخذ استاندارد ایزو برای شرکت های تولیدی لبنیات کافی است با کارشناسان ما در ارتباط باشید زیرا تمامی مراحل دریافت استانداردها و مدارک معتبر توسط کارشناسان این سایت انجام می شود و جای هیچ نگرانی نیست! برای اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان با شماره 02191017212 تماس بگیرید.